कों दाओ बादाम मिठाई इस पवित्र और शांत द्वीप से जुड़ी सबसे प्रसिद्ध स्थानीय वस्तुओं में से एक है। यह न केवल एक लोकप्रिय उपहार है, बल्कि यह स्थानीय लोगों की रचनात्मकता का प्रतीक भी है, जो प्राकृतिक संसाधनों का कुशलता से उपयोग करते हैं। द्वीप पर जंगली बादाम के पेड़ बहुतायत में उगते हैं, विशेष रूप से पुराने जेल स्थलों के पास की सड़कों के किनारे। कटाई के बाद, नट्स को सुखाया जाता है, खोल हटाया जाता है, और फिर भुना जाता है, जिसके बाद दो मुख्य स्वादों में तैयार किया जाता है – नमकीन (मिर्च और नमक के साथ) और मीठा (कैरेमल चीनी के साथ)।
भुने हुए बादाम सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, जिनकी खुशबू हल्की और स्वाद कुरकुरा होता है। नमकीन संस्करण में हल्की तीखापन और नमक का स्वाद होता है जो स्नैक के रूप में बहुत अच्छा लगता है, जबकि मीठे संस्करण में कैरेमल की परत कुरकुरापन और मिठास बढ़ाती है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। बिना किसी प्रिज़र्वेटिव के बनी यह मिठाई लंबे समय तक सुरक्षित रखी जा सकती है, जिससे यह कों दाओ – वुंग ताऊ यात्रा के बाद एक आदर्श उपहार बनती है।
आज कों दाओ बादाम मिठाई न केवल द्वीप पर बल्कि वुंग ताऊ के कई पर्यटन स्थलों पर भी बेची जाती है, जो दक्षिण-पूर्वी वियतनामी तट के सच्चे स्वाद का प्रतिनिधित्व करती है।