Long Son Grilled Chicken (लॉन्ग सोन ग्रिल्ड मुर्ग) Vung Tau (वंग ताऊ) के तटीय क्षेत्र के स्वाद से भरपूर एक विशेष व्यंजन है, जो विशेष रूप से Long Son (लॉन्ग सोन) द्वीप कम्यून में लोकप्रिय है - शहर के केंद्र से लगभग 12 किमी दूर एक आकर्षक पारिस्थितिक और पाक पर्यटन स्थल। यह व्यंजन अपनी सादगीपूर्ण तैयारी के बावजूद अपने समृद्ध स्वाद से ग्राहकों को प्रभावित करता है।
मुख्य सामग्री फार्म-फ्री, दृढ़ मांस वाली स्थानीय मुर्गी है, जिसे सावधानी से चुना जाता है। मुर्गी को लेमनग्रास, मिर्च, लहसुन, शहद और कुछ गुप्त सामग्री सहित एक विशेष मसाले के मिश्रण के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर सीधे अंगारों पर भुना जाता है। भूनने की प्रक्रिया में कुशलता की आवश्यकता होती है ताकि बाहरी परत कुरकुरी हो, जबकि अंदर का मांस कोमल और नम रहे, सूखा न हो।
Long Son Grilled Chicken (लॉन्ग सोन ग्रिल्ड मुर्ग) की एक खास बात इसके साथ परोसे जाने वाले व्यंजन भी हैं: मुर्गी को आमतौर पर बांस की टोकरी पर जंगली सब्जियों, भुने हुए चावल के कागज और खट्टी-मसालेदार हरी मिर्च नमक के साथ परोसा जाता है, जो एक विशिष्ट दक्षिणी वियतनामी शैली का भोजन बनाता है। कई पर्यटक ग्रिल्ड चिकन का आनंद लेने के साथ-साथ ग्रिल्ड ऑयस्टर विथ स्कैलियन ऑयल और ऑयस्टर सलाद का भी आनंद लेना चुनते हैं - जो Long Son (लॉन्ग सोन) क्षेत्र की दो अन्य विशेषताएँ हैं।
किफायती कीमतों, नदी के पास विशाल रेस्तरां के साथ, Long Son Grilled Chicken (लॉन्ग सोन ग्रिल्ड मुर्ग) सिर्फ एक व्यंजन नहीं है, बल्कि Vung Tau (वंग ताऊ) आने वाले पर्यटकों के लिए एक यादगार पाक अनुभव भी है।