यह ग्रामीण व्यंजन वुंग ताऊ आने वाले यात्रियों के लिए “ज़रूर आज़माने वाला” भोजन बन गया है। इसका शोरबा खमीर चावल या लै जियांग की पत्तियों से तैयार किया जाता है, जिसमें लेमनग्रास, मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाकर समुद्री स्वाद पैदा किया जाता है।
स्टिंगरे को उसकी ताजगी बनाए रखने के लिए सावधानीपूर्वक चुना जाता है। इसका मांस हल्का चबाने योग्य, मीठा और स्वादिष्ट होता है, जबकि इसकी हड्डियाँ कुरकुरी बनावट देती हैं। इसे उबलते शोरबे में पकाकर नूडल्स, ताज़ी सब्ज़ियों और विशेष मीठी-खट्टी फिश सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्टिंगरे का सूप तटीय क्षेत्रों की रचनात्मक समुद्री भोजन परंपरा का प्रतीक है। चाहे सड़क किनारे की दुकान हो या प्रसिद्ध रेस्तरां, यह डिश सभी को पसंद आती है। चूओंग कॉन्ग दिन्ह सड़क का स्टिंगरे सूप वुंग ताऊ के असली स्वाद का अनुभव कराने के लिए प्रसिद्ध है।