Long Son 굴죽은 Vung Tau 시 중심부에서 약 12km 떨어진 Long Son 섬의 유명한 특산품입니다. 이 요리는 독특한 맛으로 매력적일 뿐만 아니라 해안 지역 어부들의 삶과도 밀접하게 관련되어 있습니다. 굴은 민물과 바닷물이 만나는 Cha Va 강에서 자연적으로 양식되어 특유의 달콤하고 크리미한 맛을 냅니다.
굴죽 한 그릇은 보통 향긋한 볶은 쌀, 뼈 육수, 갓 껍질을 깐 신선한 굴을 섞어 만듭니다. 굴은 단맛과 쫄깃함을 유지하기 위해 죽에 넣기 전에 샬롯, 후추, 피시 소스와 함께 살짝 볶습니다. 뜨거운 죽에 파, 으깬 후추, 베트남 고수, 붉은 고추 몇 조각을 뿌리면 조화롭고 약간 매콤하며 크리미한 맛이 납니다.
Long Son에서 굴죽을 즐기는 공간도 매우 특별합니다. 보통 강가에 위치한 수상 레스토랑으로 시원하고 탁 트여 있습니다. 죽을 먹으면서 굴 양식장과 평화로운 Long Son 강 풍경을 감상하는 것은 관광객에게 잊을 수 없는 경험입니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하여 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.