ข้าวต้มหอยนางรม Long Son เป็นอาหารขึ้นชื่อของตำบลเกาะ Long Son ห่างจากใจกลางเมือง Vung Tau ประมาณ 12 กม. อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่น่าดึงดูดด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเชื่อมโยงกับชีวิตของชาวประมงในแถบปากแม่น้ำ หอยนางรมถูกเลี้ยงตามธรรมชาติในกระชังและแพที่แม่น้ำ Song Cha Va ซึ่งเป็นจุดที่น้ำจืดและน้ำเค็มมาบรรจบกัน ทำให้เกิดรสชาติหวานละมุนและความมันที่เป็นเอกลักษณ์.
ข้าวต้มหอยนางรมแต่ละชามมักปรุงจากข้าวคั่วหอม ผสมกับน้ำซุปกระดูกและหอยนางรมสดที่เพิ่งแกะเปลือก หอยนางรมจะถูกผัดเบาๆ กับหอมแดง พริกไทย และน้ำปลา ก่อนนำไปใส่ในข้าวต้ม เพื่อรักษารสหวานและความแน่นของเนื้อ ข้าวต้มร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอม พริกไทยป่น ผักชีลาว และพริกแดงหั่นแว่นเล็กน้อย สร้างรสชาติที่กลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย และมัน.
บรรยากาศการรับประทานข้าวต้มหอยนางรมที่ Long Son ก็พิเศษมากเช่นกัน – มักจะเป็นร้านอาหารลอยน้ำที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ อากาศเย็นสบายและโปร่งโล่ง การได้ทานข้าวต้มไปพร้อมๆ กับชมวิวแพหอยนางรมและแม่น้ำ Long Son อันเงียบสงบ เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับนักท่องเที่ยว อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก.