越南南方人喜歡吃越南煎餅（Banh khot），這種菜餚質樸而迷人。在頭頓，這道菜已成為當地美食的象徵。與中部地區的煎餅罐不同，頭頓的越南煎餅是用小鑄鐵模具澆製而成，外脆內軟，通常淋上濃鬱的椰奶，再鋪上鮮紅的鮮蝦。
製作越南煎餅的材料很簡單，包括米粉、椰奶、鮮蝦、蔥花和少許薑黃粉（用於上色）。但頭頓越南煎餅的特別之處在於其精湛的製作工藝，為了使餅皮酥脆而不油膩，蝦子必須新鮮甜美，通常是淡水蝦或小虎蝦。
越南煎餅通常搭配生菜、綠甘藍、紫蘇、魚薄荷和一碗糖醋魚露等生菜一起食用，有時還會配上木瓜絲。吃的時候，人們用蔬菜包裹餅子，沾上魚露，感受著油膩、酥脆、鹹味與生菜鮮味的和諧統一。