永珍鹹蛋蛋糕不僅是誘人的小吃，更是與海濱城市形象緊密相連的「招牌特產」。與普通的海綿蛋糕不同，永珍的版本以其豐富的配料而聞名，包括鹹蛋、肉鬆、起司和濃郁的鹹味醬。蛋糕體積小巧可愛，通常在手掌大小的圓形模具中烘烤，非常方便享用或打包帶走。
蛋糕體柔軟細膩，輕盈蓬鬆但不乾澀，烘烤程度恰到好處，既能保持濕潤又不失蛋奶的風味。鹹蛋的鹹香、起司醬的濃郁以及蛋糕的微甜相結合，創造出一種和諧且令人上癮的整體風味。隨著知名度日益擴大，永珍鹹蛋蛋糕已成為許多遊客追捧的對象，並成為每次旅行後不可或缺的特色伴手禮。
永珍的一些知名品牌，如葛克電、黎賴或巴慶，每天總是擠滿排隊的顧客，尤其是在週末。蛋糕價格根據種類和尺寸，每盒約在 30,000 至 50,000 越南盾之間。