龍山烤雞 (Lóngshān Kǎo Jī) 是頭頓 (Tóudùn) 海濱地區的特色美食，尤其在龍山島鄉 (Lóngshān Dǎoxiāng) 廣受歡迎，該鄉距離市中心約 12 公里，是一個迷人的生態旅遊和美食目的地。這道菜以其樸實的烹調方式和濃郁的風味給食客留下深刻印象。
主要原料是精心挑選的、肉質緊實的走地雞。雞肉用香茅、辣椒、大蒜、蜂蜜和一些秘製配料的特色香料混合物醃製，然後直接在紅炭火上烤製。烤製過程需要技巧，以確保外皮酥脆，而內部肉質依然鮮嫩多汁，不乾柴。
龍山烤雞 (Lóngshān Kǎo Jī) 的獨特之處還體現在其搭配方式：烤雞通常擺放在竹篩上，配以野菜、烤米紙和酸辣的綠辣椒鹽，營造出充滿越南南部風味的一餐。許多遊客選擇將烤雞與烤蔥油生蠔和生蠔沙拉搭配享用——這是龍山地區的另外兩道特色菜。
龍山烤雞 (Lóngshān Kǎo Jī) 以其平實的價格、寬敞的河畔用餐空間，不僅是一道菜，更是遊客到訪頭頓 (Tóudùn) 時難忘的美食體驗。