白鰶魚體型細小、身體透明，肉質細嫩、少腥味。處理後以檸檬汁或醋略醃，再混合洋蔥、炸蒜、香草與花生碎拌製而成。這道沙拉的魅力在於酸、甜、辣、香的完美平衡。常搭配發酵鯷魚醬（mắm nêm）或加檸檬辣椒的魚露食用。部分店家還會提供烤米紙與青香蕉佐食。 分享:
