白沙丁鱼是一种身体透明、小巧的鱼类，肉质鲜嫩、无腥味。处理好的鱼用柠檬汁或醋稍微腌熟，再拌入洋葱、炸蒜、香草和碎花生。这道沙拉的独特之处在于酸、甜、辣、香的完美平衡。蘸酱通常用发酵鳀鱼酱（mắm nêm）或加了柠檬和辣椒的鱼露调制而成。部分餐馆还会搭配烤米纸、生菜和青香蕉一起食用。 分享:
