Эта редкая морская улитка обитает в прибрежных водах Лонгшона, города Вунгтау. Свое поэтичное название — «улитка-девушка» — она получила из-за формы раковины, напоминающей женскую грудь. Улитка крупнее обычных, её мясо плотное, хрустящее, с естественной сладостью и легким морским ароматом.
Улитка Нянг прикрепляется к подводным камням и рифам и появляется в изобилии только в сухой сезон — с марта по июль. Местные рыбаки ныряют на глубину, чтобы собрать улиток, поэтому это блюдо считается редким и ценным.
Существует множество способов приготовления: на гриле с луком и маслом, на пару с имбирем, варёная с соусом из соли, перца и лайма, или в виде салата. Особенно популярна жареная версия — она сохраняет упругость мяса и подчёркивает насыщенный аромат.
Улитка Нянг — не просто вкусное блюдо, но и часть культурного наследия рыбацких общин Лонгшона. Если вы окажетесь в Вунгтау, особенно на острове Лонгшон, обязательно попробуйте этот уникальный морепродукт, чтобы почувствовать настоящий вкус моря.