تُعد حلويات اللوز في كون داو من أكثر التذكارات شهرة في هذه الجزيرة المقدسة والهادئة، وهي ليست مجرد حلوى بل تمثل إبداع السكان المحليين في استخدام الموارد الطبيعية. تنمو أشجار اللوز البري بكثرة في كون داو، خاصة بالقرب من مواقع السجن التاريخي. بعد الحصاد، تُجفف الثمار وتُزال قشورها وتُحمّص، ثم تُعدّ بطريقتين: المالحة (بالفلفل والملح) أو الحلوة (بسكر الكراميل).
تتحول حبوب اللوز بعد التحميص إلى لون ذهبي بني وتفوح منها رائحة خفيفة ونكهة مقرمشة لذيذة. النوع المالح يمتاز بحدة خفيفة من الفلفل ومذاق غني بالملح، أما النوع الحلو فمغطى بطبقة كراميل تضيف قرمشة لذيذة تجذب الكبار والصغار. لا تحتوي الحلوى على مواد حافظة ويمكن تخزينها لفترة طويلة في علبة محكمة الإغلاق، مما يجعلها هدية مثالية بعد زيارة كون داو – فونغ تاو.
اليوم تُباع حلويات اللوز في كون داو ليس فقط في الجزيرة بل أيضًا في العديد من الوجهات السياحية في فونغ تاو، مما يجعلها رمزًا لذيذًا يعكس نكهة الساحل الجنوبي الشرقي لفيتنام.