يُعد حلزون نانغ من الكائنات البحرية النادرة، ويشتهر في سواحل لونغ سون بمدينة فونغ تاو. جاء اسمه من شكل صدفته التي تشبه صدر امرأة شابة، مما يمنحه اسمًا بسيطًا ولكنه مثير للخيال. يتميز الحلزون بحجمه الكبير مقارنة بالأنواع الأخرى، ولحمه السميك والمقرمش وطعمه الحلو الطبيعي مع لمسة من رائحة البحر.
يعيش حلزون نانغ على الصخور الساحلية، ويتوفر بكثرة فقط خلال موسم الجفاف من مارس إلى يوليو. ويضطر الصيادون المحليون في لونغ سون إلى الغوص في أعماق البحر لصيده، لذلك يُعتبر من الأطعمة البحرية النادرة والثمينة.
يمكن تحضير حلزون نانغ بعدة طرق مثل الشواء بزيت البصل الأخضر، أو البخار بالزنجبيل، أو السلق مع صلصة الملح والفلفل والليمون، أو تقديمه في السلطة. وأكثر الطرق شيوعًا هي الشواء بزيت البصل الأخضر لأنها تحافظ على قوام اللحم المقرمش وتمنحه نكهة عطرية غنية.
لا يُعتبر حلزون نانغ مجرد طبق لذيذ، بل هو أيضًا جزء من حياة وثقافة سكان الساحل في لونغ سون. عند زيارتك فونغ تاو، وخاصة جزيرة لونغ سون، لا تفوّت فرصة تذوق هذا الحلزون الفريد لتعيش تجربة الطعم الحقيقي للبحر.