يُطهى المرق بعناية من عظام لحم الخنزير مع رؤوس وقشور الجمبري للحصول على نكهة عميقة. يُطهى الجمبري بالبخار أو يُشوى، ثم يُقشر ويُوضع فوق النودلز البيضاء.
يُقدم الطبق عادة مع الخضروات الطازجة وصلصة السمك الحلوة الحامضة أو ملح الفلفل الأخضر.
يُعتبر هذا الطبق من الأطعمة الصباحية المحبوبة لدى السكان المحليين، كما يجذب الزوار بتوازن نكهاته الفريد وطابعه البحري الأصيل.