Bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một “đặc sản thương hiệu” gắn liền với hình ảnh thành phố biển. Khác với những loại bánh bông lan thông thường, phiên bản của Vũng Tàu nổi bật bởi lớp topping đầy đặn gồm trứng muối, ruốc (chà bông), phô mai và sốt béo mặn mà. Bánh có kích thước nhỏ xinh, thường được nướng trong các khuôn tròn cỡ lòng bàn tay, rất tiện để thưởng thức hoặc đóng hộp mang đi xa.
Lớp bánh mềm mịn, xốp nhẹ nhưng không khô, được nướng vừa đủ để giữ độ ẩm mà không làm mất hương vị trứng sữa. Sự kết hợp giữa vị mặn bùi của trứng muối, độ ngậy của sốt phô mai và chút ngọt nhẹ của bánh tạo nên một tổng thể hài hòa, dễ gây nghiện. Nhờ sự nổi tiếng ngày càng lan rộng, bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu đã được nhiều du khách săn lùng và trở thành món quà đặc trưng không thể thiếu sau mỗi chuyến đi.
Một số thương hiệu nổi tiếng tại Vũng Tàu như Gốc Cột Điện, Lê Lai hay Bà Khanh luôn tấp nập khách xếp hàng mỗi ngày, đặc biệt là dịp cuối tuần. Giá bánh dao động từ 30.000–50.000 đồng/hộp tùy loại và kích cỡ.