Tọa lạc tại 17B Nguyễn Trường Tộ, quán Gốc Cột Điện đã trở thành thương hiệu bánh bông lan trứng muối lâu đời và được yêu thích tại Vũng Tàu. Bánh được nướng thủ công trên bếp than hoạt tính làm từ gáo dừa, giúp giữ nguyên vẹn hương thơm tự nhiên, màu sắc đẹp mắt và đảm bảo an toàn vệ sinh . Mỗi hộp gồm các bánh nhỏ xốp mềm, vừa ăn, với lớp trứng muối béo ngậy quyện cùng vị sữa dịu nhẹ – kết hợp tạo nên sự hài hòa, không quá ngọt cũng không mặn gắt.
Gốc Cột Điện còn đa dạng với bánh kẹp bột gạo, bột bắp, bột mì bơ sữa… nhưng nổi bật nhất vẫn là bánh bông lan trứng muối giá khoảng 35–40 k/hộp. Quán thường đông khách, có thể thử bánh miễn phí trước khi mua; nhờ vậy nhiều người, cả dân địa phương lẫn du khách, đều mang bánh về làm quà . Sản phẩm có giấy phép vệ sinh an toàn, bao bì rõ ngày tháng, bảo đảm chất lượng và sức khỏe người dùng