Chợ đêm Vũng Tàu nằm gần khu vực Bãi Sau, nổi bật với hàng loạt quầy bán hải sản tươi sống, chế biến tại chỗ cùng nhiều gian hàng lưu niệm thủ công mỹ nghệ. Chợ hoạt động từ 17h đến khoảng 2h sáng, nhộn nhịp nhất từ 18h – 21h. Tại đây, bạn có thể "oanh tạc" các món ăn đặc sản như mực nướng sa tế, tôm nướng muối ớt, gỏi cá mai, cháo hàu… được chế biến trực tiếp trên bếp than hồng. Không khí tại chợ đêm vô cùng sôi động với tiếng rao hàng, mùi thơm quyến rũ của món nướng và ánh đèn rực rỡ. Bên cạnh ẩm thực, chợ cũng có nhiều gian hàng bán đồ lưu niệm từ vỏ ốc, vỏ sò, đồ thủ công địa phương hay đặc sản khô biển. Đây cũng là nơi thường xuyên có các tiết mục biểu diễn nghệ thuật đường phố, lý tưởng để bạn check-in và lưu giữ kỷ niệm.