Quán Lẩu Cá Đuối Hoàng Minh, thành lập khoảng 25 năm trước, là thương hiệu nổi tiếng với món lẩu cá đuối đặc sản Vũng Tàu, tọa lạc tại 44 Trương Công Định và chi nhánh 94 Nguyễn Trường Tộ. Với kinh nghiệm hơn hai thập niên, quán tự hào về nước lẩu đậm vị chua cay, được nấu từ xương cá hầm kỹ và gia vị đặc trưng. Cá đuối được sơ chế kỹ, tươi sống, mang vào nồi lẩu, khi chín có độ săn tự nhiên, thịt ngọt, xương mềm như sụn, giúp hài hoà mùi vị – thực khách chỉ cần nhúng qua là cảm nhận ngay độ giòn tan.
Không gian thoải mái, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn; quán có phục vụ giờ đông từ 9h đến 23h30, đặc biệt buổi tối thường đông nên nên đến sớm để không phải chờ. Ngoài lẩu, quán còn có nhiều món hải sản ăn kèm như mực trứng chiên mắm, gỏi cá mai… được đánh giá cao về độ đậm đà và giá cả hợp lý (khoảng 50k–220k/người).
Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo, cùng phong cách thân thiện, khiến bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Đây xứng đáng là địa chỉ cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị lẩu cá đuối đậm chất Vũng Tàu, vừa ngon vừa đáng giá.